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[ Stubli Menu ]
[ Salate und Vorspeisen ]
    Beefsteak Tatar mit Toast und Butter CHF  20.00
    als Hauptspeise CHF  35.00
    Sommerblattsalat an Himbeerdressing mit gebratenen Eierschwämmli CHF  15.00
    Rindscarpaccio mit Parmesan und Blattsalat CHF  19.00
    Gemischter Rohkostsalat CHF  12.50
    Black Tigercrevetten auf asiatischem Glasnudelsalat CHF  18.00
[ Aus dem Suppentopf ]
    Kalte Gazpacho CHF  10.00
    Suppe «Stubli-Art» CHF  8.50
[ Vegetarische Speisen ]
    Basilikumrisotto mit Tomaten und Mozzarella CHF  28.00
[ Fleisch ]
    Rinds-Tournedos und Kalbsfiletmedaillon mit Eierschwämmlisauce
Marktgemüse und Bratgumel
CHF  55.00
    Kalbsfilet mit Trüffelkruste auf seinem Jus
Tagliarini und Sommergemüse
CHF  55.00
    Rosa gebratene Lammfilets auf Café de Paris-Sauce
Maistaler und Marktgemüse
CHF  38.00
    Rindsentrecôte 300 g mit Café de Paris-Sauce und Pommes frites CHF  48.00
    Kalbskotelett 250 g an Zwiebelbutter und Kroketten CHF  53.00
    Am Knochen gereiftes Schweizer Rindsfiletsteak 200 g an Tomaten-Ingwerchutney CHF  56.00
[ Fisch ]
    Lachsforellenfilet mit weisser Petersiliensauce auf
Sommergemüse und blaue Linzergumel
CHF  38.00
    Seeteufelmedaillons gebraten in ligurischem Olivenöl
Limonenrisotto und sautiertes Gemüse
CHF  48.00
    Thunfischsteak an Chili-Honigsauce mit Couscoussalat CHF  38.00
    Black Tigercrevetten am Spiess auf Gemüse-Paella mit Curry Kokosnuss-Sauce CHF  43.00
[ Süsse Verführungen ]
    Tonka Crème mit marinierten Erdbeeren CHF  10.00
    Weisses Schoggi-Eisparfait mit Erdbeeren CHF  12.00
    Quarknockerl auf Aprikosenkompott CHF  12.00
    Mousse au chocolat «Felchlin» Grand Cru CHF  12.50
    Coupe Romanoff CHF  9.00
    «Stubli»-Eiskaffee mit weisser Mokkaglace, Baileys und Rahmhaube CHF  11.50
[ Verschiedene Käse ]
    Diverse Schwyzer Käse und Beilagen                                                                                         ab CHF  15.00
[ Glaces und Sorbets ]
    Diverse hausgemachte Glaces und Sorbets                                                         pro Kugel CHF  4.50
     

Gasthaus Schwyzer-Stubli
Riedstrasse 3
6430 Schwyz
Anfahrtsplan & Druckansicht
Öffnungszeiten
Dienstag bis Freitag 11–14/18–24 Uhr
Samstag 18–24 Uhr
Sonntag, Montag und Feiertage auf Anfrage
Tischreservation
Tel 041 811 10 66
Fax 041 811 80 67
info@schwyzer-stubli.ch

 

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